お豆腐と海老のとろ〜り塩炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ☆のお野菜を切る。たまねぎは薄切り、ピーマンとまいたけは一口大の食べやすい大きさに。

2. 2

   フライパンにサラダ油をひき、海老を炒める。続けてお野菜も加えて炒め合わせる。(後で煮るのでここではサッと火を通す程度)

3. 3

   お水を加えて鶏ガラスープの素、お塩、おしょうゆで味をつける。ここで味見するとかなり塩からいです。

4. 4

   お豆腐を手で大きめにくずしながら加えて煮立たせる(かきまぜているうちに崩れていくのでここでは大きめにしておきます)。

5. 5

   ここで味見をして整ったら、強火にして★をよくかきまぜてから加え、とろみをつけて完成！お好みですりごまをかけて下さい。