広東媽媽のチキンと生姜と青ネギの炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生姜は大きい面に沿って薄切り。にんにくも薄切り。ワケギは約５cm長さに切り揃える。ささみはすじを取って１つを３、４等分のそぎ切り。

2. 2

   フライパンに油を熱し、先に生姜とにんにくを炒める。

3. 3

   十分炒めてからささみとワケギを投入。

4. 4

   ささみに火がなんとなく入ったかな～という辺りで、調味料を全て加えて炒める。写真はワケギ炒めすぎです。シャキッと仕上げた方がベター。