ジップロックで簡単ローストビーフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   肉の表面に塩、コショウを刷り込み10分置いておく。
   フライパンにオリーブオイルを熱して肉の表面を全体的に焼き色が付くまで焼く。

2. 2

   耐熱用のジップロックにお肉を入れて空気を抜くようにジッパーをする。(ストローなどで吸い出すと良い)

3. 3

   鍋に1Lの水を沸騰させて、500ccの水を足す(70度相当にする為)。
   そこに2のジップロックを沈めて、蓋をせずに覚めるまで放置する。

4. 4

   完全に覚めたら、取り出し肉汁を取り出し醤油を加えてソースを作る。
   お肉は薄く切り分ける。
   お皿に盛ってソースを掛けたら出来上がり。