さつまいもの茎のきんぴら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   葉っぱを軸から切り離し、葉っぱを落とす。
   葉っぱのついている茎の部分を使います。

2. 2

   ３～４ｃｍに切ってから水に一晩くらいつけてあく抜きをする。

3. 3

   フライパンにごま油を敷いて、ひき肉をさっと炒めます。

4. 4

   ２のさつまいもの茎を水からあげて、３のフライパンに加えます。

5. 5

   さつまいもの茎に油がまわって色がかわってきたら、
   砂糖、しょうゆ、みりんの順に入れて炒め合わせれば出来上がりです。