いちごたっぷり！ふんわりムース レシピ・作り方
材料（５人分）
- いちご １パック
- レモン汁 大さじ１
- グラニュー糖 ７０ｇ
- 生クリーム（動物性） ２００ｃｃ
- ゼラチン ３ｇ
- 水 ３０ｃｃ
作り方
- 1 ミキサーにイチゴ、レモン汁、グラニュー糖を入れピューレ状にします。
- 2 生クリームは7分立てに泡立てます。
- 3 ゼラチンと水をあわせ５分ほどふやかしてから、湯せんにかけゼラチンを溶かします。
- 4 ゼラチンが溶けたら１に加え、２の泡立てた生クリームを加えます。
- 5 器に注いで冷蔵庫に入れ冷やし固めます。
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- カテゴリ
- ムース・ババロア
- 料理名
- いちごムース
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