辛い大根も美味しく！ポリポリ食感の大根の醤油漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は、皮付きのまま、4〜5ミリ厚さのいちょう切りにします。

2. 2

   ポリ袋に1と、塩を加えよく揉み、10分ほどおいておきます。
   
   袋ごと絞り、出てきた水を捨てます(半分近くの重量になっています)

3. 3

   ●を加え、又よく揉み込みます。

4. 4

   時々、袋を揉み、30分ほどおいておき、醤油の色が大根に染みてきたら食べられます。

5. 5

   容器に入れたら、落としラップをしておくと良いです。