さっぱり！オクラの豚しゃぶ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オクラは塩（分量外）で板ずりして流水で洗いヘタとガクを取って斜め切りにする。

2. 2

   お湯を沸かして、オクラを１５秒ほどサッと茹でて取り出し冷ましておく。豚しゃぶ肉を茹でるのでお湯はそのままで。

3. 3

   次に豚しゃぶ肉を色が変わるまでしゃぶしゃぶする。

4. 4

   豚しゃぶ肉を鍋から取り出して、バッドなどに入れて常温のまま冷ます。

5. 5

   ★の材料、みじん切りにしたネギを混ぜ、たれを作る。

6. 6

   茹でた豚しゃぶ肉、オクラをお皿に盛り、たれをかけたら完成。