手羽元と大根のピリ辛豆板醤煮！！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   手羽元は塩こしょうで下味をつけておく。

2. 2

   大根は２センチくらいの輪切りを１／４に切る。ねぎは斜め切りにする。

3. 3

   フライパンにごま油を敷いて、にんにく、しょうが、ねぎを香りが経つまで弱火で炒める。

4. 4

   手羽元を入れて焼き色がつく程度に炒め、いったん取り出しておく。

5. 5

   そのまま大根を焼き色がつく程度に炒める。

6. 6

   電気圧力鍋の内窯に４，５と豆板醤、酒、しょうゆ、水を入れて電気圧力鍋の「圧力調理／低圧力モード」で４分加熱し自然と圧力が抜けたら完成。