とにかく水気を良く切りもやしは汁気を切ったら洗わず直ぐ氷水に入れるのがシャキシャキするコツ。ごま油は少し多めに。
梅酢しかお酢がなかったので梅酢にして酢鶏のサラダにしました。ダイエットと落ちた筋肉をつけるために。
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