濃厚クリーミー!混ぜるだけ!冷製トマト豆乳スープ レシピ・作り方

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クロルデン2050
濃厚なトマトジュースを使って!生クリーム不使用。豆乳でクリーミー!植物性食品にこだわるひとにも手軽で簡単でおすすめ。

材料(1人分)

トマトジュース(食塩無添加100%)
150cc
豆乳
50cc
黒胡椒
適量
ドライパセリ
適量

作り方

  1. 1
    【トマトジュースポイント】食塩無添加100%がおすすめ。「デルモンテ リコピンリッチ」は、そのまま飲んでもトマトを絞ったかのように濃厚でおすすめ!豆乳を加えても負けない美味しさ。
  2. 2
    【豆乳ポイント】何種類か飲み比べたのですが「マルサンアイ調整豆乳」はクセ少なめ、ほのかな甘み!牛乳の代替品を探しているなら「キッコーマン調製豆乳」が甘さ控えめスッキリ、おすすめ。
  3. 3
    トマトジュース、豆乳を注いでよく混ぜる。黒胡椒を振り、ドライパセリをまぶして完成。

おいしくなるコツ

お好みで塩ひとつまみを加えてもOK。なるべく濃厚なトマトジュースを使うのがおすすめ。電子レンジで温めても◎ 無調整豆乳のほうが大豆の栄養価高め、糖分控えめですが、ちょっと飲みにくいイメージ。アーモンドミルクで代替しても◎

きっかけ

「デルモンテ リコピンリッチ」が濃厚すぎて、夏場は少々飲みにくくて。豆乳を足したら甘みが増してトマトクリームのように美味しかったので、レシピ化。

公開日:2023/07/31

関連情報

カテゴリ
トマトスープ簡単おもてなし料理5分以内の簡単料理豆乳スープ豆乳

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クロルデン2050 ブログ始めた、見てほしい→ https://my.plaza.rakuten.co.jp もっと電気圧力鍋を活用したい。オーブン、スパイス、ハーブ。発酵。ズボラの民。お酢が好き。タバスコの味が好き。キャンペーンに応募し忘れてあーッてなりがち。

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