ニンニクたっぷり！ペペロンこんにゃく レシピ・作り方

作り方

1. 1

   こんにゃくに網目状の切り込みを入れ、さいの目に切り分ける。
   ざるに入れて塩をもみこみ、5分ほど置いておく

2. 2

   鍋に湯を沸かし、こんにゃくを入れて2 分下茹でする。
   ざるにあげて水気を切る。

3. 3

   フライパンにオリーブオイル、スライスニンニク、鷹の爪を香りが出るまで加熱する。
   ニンニク、鷹の爪だけ、皿に取り出す。

4. 4

   フライパンに残った油の中に、こんにゃくを入れ、焼き目がつくまでこんがり焼く。
   ●を加え絡めて、ニンニク、鷹の爪を戻し入れ皿に盛る。