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これは美味い!ミニトマトと牛肉の炒め物(^^♪ レシピ・作り方

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九蓮宝燈
旨味の強い牛肉にも負けないトマトの美味しさ!相乗効果で奥深い味わいに!
みんながつくった数 1

材料(2人分)

ミニトマト
6~8個
牛肉(切り落とし)
150g
☆しょうゆ
小さじ1
☆酒
小さじ1
☆しょうが(チューブ)
1センチ
細ネギ
5本
片栗粉
少々
塩麹
大さじ1.5~2
サラダ油
少々
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作り方

  1. 1
    細ネギは4~5センチに切る。
  2. 2
    ☆の材料はあらかじめ混ぜておく。
  3. 3
    牛肉は片栗粉をまぶしておく。
  4. 4
    ミニトマトは塩麹につけて30分くらい置いておく。
  5. 5
    フライパンに油を敷いて牛肉を炒める。
  6. 6
    牛肉の色が変わったら4を入れて炒める。
  7. 7
    細ネギ、☆を入れてさらに炒め、全体に味を調えたら完成。

おいしくなるコツ

トマトを塩麹につけることで、他の調味料が少なくてすみます。

きっかけ

トマトの炒め物が食べたくて。

公開日:2023/04/24

関連情報

カテゴリ
牛小間肉・切り落とし肉夕食の献立(晩御飯)塩麹プチトマト

このレシピを作ったユーザ

九蓮宝燈 麻雀が好きです。料理するのも好きです。筋トレとウォーキングも好きです。 1年半ぶりにゴルフを再開しました。 ブログも再開しました。↓ https://plaza.rakuten.co.jp/kunisou/

つくったよレポート( 1 件)

2023/12/23 20:33
こんばんは☆ 小ネギの代わりに、ネギ+彩りに小松菜です。 いいお味ですね。 美味しかったです。 ごちそうさまでした♪
さとママ3645
ありがとうございます!ブログのコメントで「これ美味しそう!」って書いちゃったけど、自分が作ってたやつだった(笑)恥ずかしい~

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