捨てないで！お茶の出がらしで！パラパラチャーハン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お茶の出がらしを電子レンジ600wで3分加熱する。菜箸で軽くほぐし、さらに2分加熱して、水分を飛ばす。

2. 2

   ごはんをザルに入れて、水大さじ2を加えて、菜箸で混ぜて米粒をほぐす。サラダ油大さじ1を加えて米粒にまとわせるようによく混ぜる。

3. 3

   ベーコン、しいたけを食べやすいサイズに切る。（食べごたえがほしい場合はたっぷり入れてOK）

4. 4

   フライパンでお茶の出がらしを乾煎りする。

5. 5

   ベーコン、椎茸を加えて炒める。

6. 6

   弱火にして、具材をフライパンの隅に寄せる。フライパンの空いたところにサラダ油大さじ1を引き、溶き卵を流し、スクランブルエッグの要領でほぐす。

7. 7

   ごはんを加えて、切るように混ぜて、水分が飛んでパラパラになるまでじっくりと炒める。

8. 8

   好みのパラパラ具合になってきたら、塩小さじ1/2を加えて、香り付けにごま油小さじ1を加えて、強火にして全体を炒める。パラパラなのに米粒の水分を逃がさないレシピ！器に盛って完成。