豆乳でまろやかリッチな味わい！甘酒カルダモンミルク レシピ・作り方
- 5分以内
- 100円以下
クロルデン2050
チャイ風甘酒！甘酒のほのかな酸味を抑え、米粒の食感も気にならなくなるアレンジ。カロリーオフ豆乳や低糖質豆乳を使ってもリッチな味わい！自然な甘み！
材料（1人分）
- 米麹甘酒 60ml
- 豆乳 60ml
- カルダモンパウダー 小さじ1/2
- シナモンパウダー（あれば） 小さじ1/4
- ジンジャーパウダー（あれば） 小さじ1/4
作り方
- 1 マグカップに甘酒60mlを注ぐ。（酸味が気になる場合は、いったん電子レンジで約40℃〜60℃に温める）
- 2 【甘酒ポイント】甘酒は、冷蔵庫の低温の中では麹菌の働きが抑えられ、乳酸菌が活性化して、酸っぱくなることがあります。麹菌が最も活性化する40℃〜60℃に温めて甘みを出すのが◎
- 3 マグカップに豆乳60mlを注ぎ、カルダモンパウダー小さじ半分程度を加える。もしあれば、シナモンパウダー小さじ4分の1程度、ジンジャーパウダー小さじ4分の1程度も加える。
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電子レンジで40℃〜60℃に温めて、完成！
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ブログ始めた、見てほしい→ https://my.plaza.rakuten.co.jp もっと電気圧力鍋を活用したい。オーブン、スパイス、ハーブ。発酵。ズボラの民。お酢が好き。タバスコの味が好き。キャンペーンに応募し忘れてあーッてなりがち。初投稿したレシピがコンテスト入賞してしまって以来、戸惑いながら利用しています。
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