材料（３人分）
- 豚ロース肉（とんかつ用）
- ３枚
- 〇塩麹（下味）
- ２センチ
- 〇塩（下味）
- 小さじ１弱
- 〇粗挽きこしょう（下味）
- 小さじ１弱
- ★ねぎ（みじんぎり）
- 大さじ３
- ★ごま油
- 大さじ２
- ★レモン汁
- 大さじ３
- ★塩
- 小さじ１
- ★砂糖
- 小さじ１
作り方
-
- 1
- ★の材料は全て混ぜておく
-
- 2
-
- 豚ロース肉は筋切りをして〇の材料で下味をつけておく。
-
- 3
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- 下味をつけた豚ロース肉をこんがり焼いて１のたれを駆けたら完成。
おいしくなるコツ
筋切りをするとお肉がちぢまなくなりますよ。
きっかけ
我が家はあまりとんかつはやりません。子供が好きじゃないから。でも豚ロース肉が安くてかってしまったので、何とか食べる方法はないかと思って。