【白ワインに合う】鮭とクレソンのバター醤油炒め♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   秋鮭は食べやすい大きさに切る。クレソンも5cm長さに切り、キャベツはひと口大に切る。

2. 2

   秋鮭はビニール袋に入れて、小麦粉を入れてフリフリしする。

3. 3

   フライパンを熱してバターを溶かし、鮭を弱め中火で両面を焼きかためます。さらにキャベツとクレソンを入れて炒めます。

4. 4

   だしと醤油、みりん加えて、軽く煮て、味をなじませて、だし汁が1/3位になったら味をみて完成、器に盛り付ける。