天ぷら粉よりサクふわ絶品！穴子の天ぷら☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アナゴは塩をふり、5分ほどおいたら、包丁の背で、ぬめりをこそげ取る。
   流水で洗って、水気を拭く。

2. 2

   ☆をさくっと混ぜ合わせておく。
   
   揚げ油を180度に温めたら、①を☆にくぐらせて、揚げていく。
   ※しっかり衣付けしたい場合は打ち粉をしてから、☆にくぐらせる。

3. 3

   さくっとあげれば完成！