＼プチプチ止まらない／しらたき明太♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   先に炒り卵を作って、寄せておきます。
   明太子は薄皮を取り、水、酒、みりん、醤油と混ぜ合わせておきます

2. 2

   アク抜きをしたしらたきを食べやすい長さにザク切りし、ごま油をひいたフライパンで炒めます。

3. 3

   調味料と混ぜ合わせた明太子を、しらたきと合わせ、
   水分を飛ばすように炒めます。

4. 4

   水分が飛んだら、炒り卵とざっくりと炒めて完成です。
   皿に盛り付けたら鷹の爪などお好みで。