ブリの照り焼き風 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
ブリはサッと洗いキッチンペーパーで水気を拭く。
バットに入れ、酒・塩を満遍なく振り10分程置く。
※臭みを抜きます
- 2 1をサッと洗いキッチンペーパーで水気を拭き、片栗粉を塗す。
- 3 小さめのボウルに★を合わせておく。
-
4
フライパンに油を熱し、2を焼く。
強めの中火で片面に焼き色が付けたら裏返し、同じ様に焼き色を付ける。
-
5
4にバターを加え、両面に馴染ませる。
蓋をして弱火で2分半程、中までしっかりと火を通す。 -
6
5の蓋を取り強めの中火にし、★を加えて絡ませる。
ブリを裏返し全体にタレが絡んだら完成♪
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