フライパンで☆スイートなさつまいも レシピ・作り方

作り方

1. 1 さつまいもの皮を剥き、1cm幅のイチョウ切りにする。
   バターは、レンジ600wで30秒程加熱し溶かしておく。
2. 2 鍋にさつまいも・被るくらいの水を入れ火にかける。
   
   竹串がスーッと刺さるくらいまで茹でる。

   

3. 3 2の鍋のお湯のみ捨て、再度火にかけ水分を飛ばす。
4. 4 3をフォークで潰し、★を混ぜる。
   
   ※粒の大きさはお好みで。今回はかなり潰して滑らかにしました。

   

5. 5 4を８〜10等分にし、ラップで丸めてから溶いた卵黄にくぐらせる。
6. 6 フライパンに油を敷き、5を弱火で焼く。
   
   ※柔らかいので、スプーン2本を使って、フライパンの上で形を整えながら焼く感じ。

   

7. 7 両面にこんがり焼き色が付いたら出来上がり♪
8. 8 お好みでホイップクリームやりんご、ブルーベリーを飾っても◎