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【簡単】砂肝とトロトロ葱の生姜胡椒炒め レシピ・作り方
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約15分
300円前後
フミノ
簡単におつまみを一品追加できます♪
砂肝の歯ごたえ、白葱のシャキトロ感がたまりません。
みんながつくった数
1
件
材料(2〜3人分)
砂肝
150g
白葱
1本
生姜(チューブでも)
小さじ1
料理酒
大さじ2
塩胡椒
お好みの量
油
適量
作り方
1
砂肝の下ごしらえをします。
砂肝を半分に切り、左右の白い筋の部分を削ぎ落とします。(筋は少し残っても大丈夫です)
2
火が通りやすいように縦に半分に切ります。
時間があれば、10分ほど水にさらしておきます。
3
白葱は食感を残すため4cmほどの長さで切っていきます。
4
フライパンに油をひき、先に生姜と砂肝を中火で熱していきます。
5
表面に火が通ったら料理酒を入れ、白葱を投入。5分ほど蒸し焼きにします。
6
火が通ったら、塩胡椒で味を整えて完成!
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
残った分は冷凍しておいても、さほど味が変わらず食べることができます♪
きっかけ
砂肝は安くて栄養満点なので、レシピを増やしたいと思いました( ・ᴗ・ )
公開日:2020/01/25
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関連情報
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砂肝
このレシピを作ったユーザ
フミノ
つくったよレポート(
1
件)
2020/04/04 21:47
えりんぎも入れておいしくいただきました!
ぴーさあ
エリンギ追加でより美味しそうです♡レポートありがとうございます(﹡ˆoˆ﹡)
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