オイルサーディンとフレッシュトマトのパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料を用意します。
   トマトは中くらいの大きさのものを使います。オイルサーディンは大きさによって数を調整してください。

2. 2

   スライスしたニンニク、タネとヘタを取って輪切りにした鷹の爪をオリーブオイルで弱火で炒めます。

3. 3

   ニンニクが色づいてきたらオイルサーディンを加え、箸やフォークで軽く潰し、１〜２分ほど炒めます。

4. 4

   トマトを皮ごとフライパンの上からすりおろして加えます。

5. 5

   オレガノを入れ、１〜２分中火で火を入れたら塩胡椒で味を整えます。

6. 6

   塩茹でしたパスタと、茹で汁少々、オリーブオイルを加えたら素早くかき混ぜます。
   お皿にパスタ先に盛り、後から残ったソースをかけ、みじん切りにしたパセリを振って出来上がりです。