シャキッとホクホク♪長芋焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長芋の皮を剥いて大体１センチ位の厚さに切ります。余りに薄すぎるとひっくり返す時にボロボロになってしまいます。逆に厚すぎると火が通りにくいです。

2. 2

   ごま油を熱し、香りが立ったら長芋を並べて焼きます。

3. 3

   ⚠ひっくり返すコツは、菜箸で裏返そうとする時に簡単に剥がれるくらいまで焼くと綺麗にひっくり返ります。あまり早いと、フライパンにくっついて剥がれにくくなってしまいます。

4. 4

   裏返せるまで焼けたら、めんつゆを回しかけます。両面どちらを焼く時もかけてあげると味がちゃんとつきます。

5. 5

   完成です。