生姜が効いた、オクラの麺つゆお浸し レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- オクラ
- 1P（10本）
- 塩
- ふたつまみ
- ＊麺つゆ（3倍濃縮）
- 大3
- ＊水
- 大6
- ＊かつ節
- 1P（2g）
- ＊生姜（すりおろし）
- 15g
作り方
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- 1
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- オクラは軸とガクの部分を取り除く。まな板の上に並べ、塩をふりかけ板ずりする。
沸騰したお湯で2分弱、茹でる。茹で上がったら、氷水に取り冷ます。
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- 2
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- 容器に＊を入れ、浸し液を作る。１のオクラが冷めたら、水気を切った後、液に浸ける。冷蔵庫で30分ほど冷やす。
おいしくなるコツ
しょうがをたっぷり入れる。
きっかけ
あっさり味で食べたかったので、簡単に麺つゆで味を付けました。