鶏ハムサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏胸肉の皮面じゃない方に、包丁で切り込みを数カ所入れる
2. 2 ジップロックに、鶏胸肉、塩、砂糖、ローズマリー、胡椒を入れて、よく揉み込んで一晩おく
3. 3 一晩置いた肉をラップにとりだして、皮面を外にして丸めて緩まないようにラップする

   

4. 4 なべにたっぷりのお湯(お肉がしっかりと浸かるくらい分量外)を沸かしてお肉をしっかり沈めて、再沸騰してから5分茹でる
5. 5 5分茹でたら、蓋をしたままお湯が冷めるまで放置して、冷めたら冷蔵庫へ
   夏場は傷むといけないので、粗熱が取れたら冷蔵庫へ
6. 6 お皿に、レタスとトマトを盛り付けて、鶏ハムを1cm幅に切って盛り付ける