高野豆腐の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参は皮を剥き、斜めに1㎝の厚さに切る。乾燥椎茸は水で戻し、大きければ2つにそぎ切りにする。

2. 2

   鍋に人参と椎茸、椎茸の戻し水と＊の調味料を入れ、中火にかける。沸騰したらあくをすくい、高野豆腐を入れる。

3. 3

   落し蓋をし、弱めの中火で10～12分煮る。
   汁が少し残るくらいで火を止める。