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【煮込み】味噌煮込みうどんレシピ・作り方

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豆味噌と出汁を効かせたつゆで、うどんを煮込みます。
生麺でどうぞ。

材料（2人分）

うどん(生麺): 2玉

出汁: 600cc

豆味噌: 大さじ6

みりん: 大さじ3

白ネギ(斜め切り): 1/2本

シメジ: 1/2パック

シイタケ: 6枚

油揚げ(一口大): 2枚

鶏もも肉(一口大): 1枚

卵: 2個

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作り方

1

鍋に出汁、味噌、みりんを入れて火にかけます。
沸いたらうどん、鶏もも肉、白ネギ、シイタケ、シメジ、油揚げを入れて麺に火が通るまで加熱します。
2

最後に卵を入れて、好みの固さまで加熱したら完成です。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

生麺で作って下さい。

きっかけ

名古屋風に作れるか試してみました。

公開日：2017/04/09

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関連情報

カテゴリ: 煮込みうどんしめじ

関連キーワード: 和食簡単うどん味噌煮込み

料理名: 味噌煮込みうどん

このレシピを作ったユーザ

Love Meats メタボ判定を受けた社畜が、仕事のストレス発散に料理を作ってます。肉料理が大好きですが、製麺したり、たまに魚も捌きます。ごっつあん。

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