【肉と山盛り大根】鶏手羽元と牛バラ肉と大根の鍋 レシピ・作り方
作り方
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- 1
- 大根を細切りにします。
米(分量外 大さじ1)を入れて沸かした湯(分量外 1Lほど)に入れて、下茹でします。
透明になれば茹で上がりなので、ザルに上げて水気を切ります。
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- 2
- 鍋に鍋つゆと肉類を入れて加熱します。
アクを取りながら火を通し、火が通ったら他の具材を入れて一煮立ちさせて完成です。
おいしくなるコツ
大根を下茹でする事で、旨味が吸いやすくなります。
きっかけ
大根たっぷりの鍋を作ってみました。
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