オクラとカニかまのゼラチン寄せ レシピ・作り方

作り方

1. 1 オクラはがくを取って分量外の塩で板ずりし、分量外のお湯で２分茹でてザルにあげ、そのまま冷ます。
2. 2 オクラが冷めたら0.5㎝幅の輪切りにする。
3. 3 カニかまは1㎝位にカットし、ほぐしておく。
4. 4 器にオクラとカニかまを入れる。
5. 5 鍋に○を入れて火にかけ、沸騰したら火を止めて粉ゼラチンを加えてよくかき混ぜる。
6. 6 ⑤の出汁をオクラとカニかまの器にゆっくり注ぐ。あら熱が取れたらラップをして冷蔵庫で冷やして固める。
7. 7 固まったらそのまま食べても良し。別の器に出しても良し。冷たいうちに召し上がれ。