スープのベースになる牛のテール煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛テール(カットしてある物を買います)をお鍋いっぱいのお湯でゆでこぼします。

2. 2

   ゆでこぼして、あくを一度取り除いたら、再度お湯を沸かして茹でていきます。

3. 3

   テールのお肉からきれいなスープが出て、スープも透き通っていれば出来上がりです‼

4. 4

   冷やすとコラーゲンたっぷりでプルンプルンに固まります。