香川県のお雑煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   水５００ｃｃにいりこを入れて出汁をとります。（前日からいりこを入れておけば自然とだしがとれます。）

2. 2

   その日にだし汁を作るときはお湯を沸騰させてからいりこを入れ出汁をとります。

3. 3

   大根と金時人参はそのまま、まん丸な輪切りにし、沸騰しただし汁の中にいれて茹でていきます。

4. 4

   お野菜がやわらかくなったら、白味噌をときます。その後、丸い餡餅を投入し、おもちが柔らかくなるまでことこと煮込みます。

5. 5

   おもちが柔らかくなればできあがりです！！餡餅の中のあんこを溶かしながら食べ進めると、甘塩っぱくておいしいですよ♪♪