クラッカーを台にしたナスとトマトの夏のキッシュ レシピ・作り方

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ぷーすけぷんぷん
夏野菜は水が出るのでタルト台を作るか、小麦粉を混ぜます。暑いので台はやめてクラッカーを敷いてみました。

材料(1-2人分)

なす
2個
トマト(大きさによって)
1-2個
シュレッドチーズ
100g
2個
牛乳
100cc
ベーコン
4-5枚
クラッカー
6-7枚
あれば粉チーズ
少々

作り方

  1. 1
    飾り分を残して野菜、ベーコンを一口大に切る
  2. 2
    べーコンをカリカリに炒めて、出た油でナスを炒める
  3. 3
    クラッカーを底に敷き詰め材料すべて混ぜて流し、飾りの野菜を上に載せる。あれば粉チーズを振る
  4. 4
    160℃で30分ほど焼く。弾力があればできている。

おいしくなるコツ

暑くてタルト台まで焼きたくなかったのでクラッカーを敷いてみました。いい具合に水分を吸ってくれました。クラッカーがなければ本体に小麦粉を大匙1ほど混ぜると、本体だけでも水っぽくならずに焼けます。

きっかけ

いつものキッシュでなく夏野菜で夏向きに作ってみました。暑いのでタルト台を焼く代わりにクラッカーを敷きました。

公開日:2012/07/18

関連情報

カテゴリ
その他の卵料理
料理名
キッシュ

このレシピを作ったユーザ

ぷーすけぷんぷん 保存食を作るのと、映画や本に出てくる料理やお菓子を再現してみるのが趣味ですが、手抜きで大雑把なのが欠点。園芸も好きだけれど食べられる植物限定。お菓子の作りすぎを自覚してきたので砂糖をどれだけ減らせるか研究中。

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