【Booのてきとーなレシピ】オクラのベーコン巻き天 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オクラに塩を少々振り、板ずりして産毛を取り除き、サッと洗って軽く茹でます。
   茹でるときにはお湯に塩を少々入れませう。
   ザルにあけて少し冷まします。

2. 2

   ベーコンスライスは半分の長さに切ります。

3. 3

   ボウルに小麦粉と水を入れ、塩麹を加えて軽く混ぜます。
   衣の固さはお好みで、小麦粉の量を調整しませう。緩めの衣だと軽い食感に揚がります。

4. 4

   ベーコンスライスでオクラを巻き、巻き終わりを爪楊枝で留めます。

5. 5

   4を3にくぐらせ、180度の油で揚げます。
   衣がカリッとして浮いてきたらキッチンペーパーを敷いた揚げ物用網にあげて油を切ります。

6. 6

   お皿に盛り付けて出来上がり♪