渡り蟹でなく海老さんだから【セウジャン】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タッパーに調味料を混ぜ合わせ、ジュースで伸ばします。

2. 2

   海老は頭と同を離し、角や髭、足をキッチン鋏でカットし殻を剥きます。尾にある角の様なトゲも危ないのでカットします。

3. 3

   お腹側に包丁を入れ開きます。
   背わたを取り除き片栗粉【分量外】を混ぜた水で細かい汚れを洗い流して下さい。

4. 4

   キッチンペーパーで水気をよく拭き
   混ぜ合わせた調味料に漬け込みます。

5. 5

   2日程漬け込んで出来上がりです。