【Booのてきとーなレシピ】たんぽぽの天ぷら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たんぽぽを摘んできます。
   たらいに張った水に入れ、細かなゴミや虫を取り除きます。
   茎を切り、水を入れたボウルに入れて、アクを抜いておきます。

2. 2

   ボウルに天ぷら粉と水を入れて衣を作ります。

3. 3

   小鍋に★の水を入れて沸かし、沸騰したらだし醤油をまわし入れて天つゆを作ります。

4. 4

   キッチンペーパーで挟むようにしてたんぽぽの花の水気をよく切ります。

5. 5

   揚げ物用の鍋に油を注いで火に掛けます。
   箸で衣を一滴垂らし、しゅわーっとしたら衣を絡ませたたんぽぽを投入。

6. 6

   衣がサクッとしてきたら網で掬ってキッチンペーパーの上にのせ、油を切ります。

7. 7

   器に盛りつけ、3の天つゆをつけていただきます♪