【Booのてきとーなレシピ】たんぽぽの天ぷら レシピ・作り方

作り方

1. 1 たんぽぽを摘んできます。
   たらいに張った水に入れ、細かなゴミや虫を取り除きます。
   茎を切り、水を入れたボウルに入れて、アクを抜いておきます。
2. 2 ボウルに天ぷら粉と水を入れて衣を作ります。
3. 3 小鍋に★の水を入れて沸かし、沸騰したらだし醤油をまわし入れて天つゆを作ります。
4. 4 キッチンペーパーで挟むようにしてたんぽぽの花の水気をよく切ります。
5. 5 揚げ物用の鍋に油を注いで火に掛けます。
   箸で衣を一滴垂らし、しゅわーっとしたら衣を絡ませたたんぽぽを投入。
6. 6 衣がサクッとしてきたら網で掬ってキッチンペーパーの上にのせ、油を切ります。
7. 7 器に盛りつけ、3の天つゆをつけていただきます♪