チャモロチキンのつもり レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
ぷーすけぷんぷん
野菜はたまたま安かったアスパラガスを使いましたがなんでもいいと思います。にんじんは彩にいれてみました。ミニトマトでも。左がココナツミルク入り。右がプレーン。
材料（４人分）
- 鶏肉 1枚
- 玉ねぎみじん切り 大匙2
- アスパラガス（青、白） 各1束
- ケインビネガー 大匙2
- こしょう 少々
- （あればお好みで）ココナツミルク 大匙1
- 人参みじん切り 大匙１
作り方
- 1 鶏肉をオーブントースターでローストする。200度20分くらい。フライパンで焼いてもOK.その間にアスパラガスをゆでておく
- 2 鶏肉を細かく刻み、玉ねぎとともにビネガーで合える。鶏からでる油があるので油は使わない。
- 3 一口大に切ったアスパラガスとみじん切りの人参を合える。お好みでココナツミルクも。
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関連情報
- カテゴリ
- その他のサラダ
- 料理名
- チキンサラダ
ぷーすけぷんぷん
保存食を作るのと、映画や本に出てくる料理やお菓子を再現してみるのが趣味ですが、手抜きで大雑把なのが欠点。園芸も好きだけれど食べられる植物限定。お菓子の作りすぎを自覚してきたので砂糖をどれだけ減らせるか研究中。
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