爽やかな香り！！ゆずのパウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ゆずを２～３枚薄くスライスして鍋に水・砂糖(シロップ用の分量)・ゆずスライスを入れて弱火で煮る。残りのゆずは後で使うので取っておく。
   粗熱を取っておく。
   汁も捨てずに残しておく。
2. 2 中力粉とベーキングパウダーをふるっておく。
   オーブンを１８０℃に予熱しておく。
3. 3 ボールに卵・砂糖を入れて泡だて器で混ぜる。
4. 4 油を少しずつ加えて混ぜる。
   残しておいたゆずを絞って果汁を入れる。
5. 5 ふるっておいた中力粉とベーキングパウダーを数回に分けて加え、ゴムべらで混ぜ合わせる。
6. 6 牛乳を加える。
7. 7 パウンド型に生地を流し込み、軽く空気抜きをして、ゆずのシロップ煮をのせて、少し押して、汁もかけておく。
8. 8 オーブンで約４２～４７分焼く。
   途中焦げそうになるのでアルミホイルを被せて下さい♪