超濃厚☆２種のきのこのビーフシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たまねぎは少し半月切りにする。ニンジンは火のとおりをよくする為に少し小さめの乱切りにする。

2. 2

   肉はあらかじめ一口大にカットしておく。

3. 3

   大根は１cm程度の厚さに輪切りにし、４等分になるようにカットする。マッシュルームは大きい場合は半分にカット。エリンギは少し厚めの輪切り。

4. 4

   鍋にオリーブオイルを入れ、たまねぎ、牛肉、ニンジンを入れ肉の表面の色が変わるまで中火で炒める。

5. 5

   ある程度火が通ったら、水、ルー、大根を加え中火で１０分程度煮込む。

6. 6

   煮込んだらいったん火を止めて、余熱で味をしみこませる。食べる直前に温めなおして完成！