黒糖生姜サワードリンク レシピ・作り方
材料（何人分）
- 酢 ４００ｇ
- しょうが（今回新ショウガ） ３５０ｇ
- 氷砂糖 １５０ｇ
- 黒糖 ５０ｇ
作り方
- 1 保存用瓶を良く洗い日光消毒しておきます。生姜も良く洗い水気を拭いてざるにあけ、日光にさらし良く乾燥させます。そのあとスライサーで薄くスライスして準備します
- 2 黒糖を底に入れます。その上に生姜を半分ほど入れその上に氷砂糖を入れ生姜、氷砂糖と層にして入れます。そのあと静かに酢を注ぎます。
- 3 漬けた日をラベルに書き一週間ほど暗所で保存します。一日に一回ほど瓶をゆすり糖分を均等にします。
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