豚肉のビール煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉ブロックは2センチ厚さに切り、塩こしょうする。

2. 2

   フライパンに油を引き、肉の表面に軽く焼き色をつける。

3. 3

   肉を鍋に移し、ローリエの葉、パセリの茎を入れてビールを注ぎ、火にかける。コンソメ、砂糖を入れてあくを取りながら1時間くらい煮込む。

4. 4

   たまねぎを薄切りにしてフライパンでしんなりするまで炒め、3の鍋に加える。

5. 5

   にんじん、シメジなどお好みの野菜を入れてやわらかくなるまで煮たら出来上がり。