フライパンでぶりの照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生姜をすって、絞る。
   ぶりは綺麗に洗って、水分をキッチンペーパーで拭きとる。
   調味料を合わせ、生姜の絞り汁を加えバットに入れる。

2. 2

   ぶりをバットに並べ、3～6時間冷蔵庫でねかせる。
   その間に一度ひっくり返すと、まんべんなくタレが馴染みます。

3. 3

   フライパンを火にかけ、少量の油を入れて、フライパンに馴染ませ、余分な油をふき取ります。
   ぶりを並べて焼き、水分が出て来たら、キッチンペーパーで取ります。

4. 4

   一度ひっくり返して両面が焼けたら、残ったタレを半分ほど、フライパンに回し入れ、火を強くして、タレをぶりに絡ませて出来上がり。