ミニ串アラカルト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   海老は皮をむいて下処理をする。豚肉、玉ねぎは一口サイズに切る。サツマイモ5～7mm程度の厚さに切る。

2. 2

   つまようじに、海老と玉ねぎを1つづつ、豚肉と玉ねぎを一つづつ、刺していく。
   サツマイモにもつまようじを刺す。

3. 3

   海老＋玉ねぎと豚肉＋玉ねぎに塩コショウをして、小麦粉→卵→生パン粉の順番で衣をつける。
   サツマイモ用にてんぷら粉を水で溶き、一つまみの塩を加える。

4. 4

   油を熱して、溶いたてんぷら粉にサツマイモをくぐらせ、揚げる。サツマイモが全部揚がったら、ブタ肉＋玉ねぎ、海老＋玉ねぎを揚げる。

5. 5

   追記
   沢山の揚げものを作る時は、油が汚れにくい野菜から揚げた方が綺麗に揚がると思います。