うちのはまあるいレモンスクエア レシピ・作り方
- 約1時間
- 500円前後
ぷーすけぷんぷん
うちでは酸っぱいのが好きなので元は3コ８０ｃｃだったレモン汁を4コ１２０ｃｃにしてビスケット生地にもすこし加えています。日持ちします。日がたつと酸味は薄れます。
材料（２１ｃｍ型人分）
- ビスケット生地薄力粉 １４０ｇ
- さとう ３０ｇ
- レモン皮すりおろして 1個
- バター １２０ｇ
- レモン生地薄力粉 ２０ｇ
- 卵 2個
- さとう １２０ｇ
- レモン汁4コ分 １２０ｃｃ
- ベーキングパウダー 小匙1/2
作り方
- 1 ビスケット生地は材料をパラパラになるように混ぜる。
- 2 バターを塗った型に押し付け160度ー180度のｵｰﾌﾞﾝで薄く焼き色がつくまで15分くらい焼く
- 3 レモン生地は卵、砂糖を泡だて器で混ぜ、レモンとふるった粉類を加える。
- 4 ビスケット生地が焼けたらレモン生地を流し、160度でさらに25分程度焼く。
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関連情報
- カテゴリ
- その他の焼き菓子
- 料理名
- レモンスクエア
ぷーすけぷんぷん
保存食を作るのと、映画や本に出てくる料理やお菓子を再現してみるのが趣味ですが、手抜きで大雑把なのが欠点。園芸も好きだけれど食べられる植物限定。お菓子の作りすぎを自覚してきたので砂糖をどれだけ減らせるか研究中。
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