ほっとする茄子と油揚げののどぐろだし味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は食べやすい厚さの輪切りにする。

2. 2

   白葱は斜めに食べやすい厚さに切る。

3. 3

   油揚げはさっと熱湯につけて油抜きし食べやすい大きさに切る。

4. 4

   鍋に手順１〜３の具材（茄子・白葱・油揚げ）と材料欄の●の水と調味料を入れて中火にかける。

5. 5

   沸騰したら火を弱め茄子が柔らかくなるまで煮込む。

6. 6

   仕上げに味噌を溶き火を止めて器に盛りつける。