油・コレステロール減！色々使える便利な肉ストック レシピ・作り方
材料（4人分）
- 豚肉 １キロ
- お湯 500ミリリットル
作り方
-
1
フライパンで肉をしっかり焼き、油を抽出させる。
(フタをすること。温度が上がって油がたくさん出る) - 2 熱々のうちに、フライパンからステンレスザルに移し、出た油はゴミへ。
-
3
そのザルのまま、キッチンのお湯をかけて更に油を洗い流す。
- 4 再びフライパンに戻して焼きなおす。(香ばしさを戻す)
- 5 ※この状態で味付けをして食べることももちろん可能
-
6
小分けにして冷蔵しておく。
1週間ぐらいで色々使って食べきる。
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そのお肉をストックしておけば、
チャーハンや豚汁、炒め物などなどいろいろと使えます！
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