ローズマリーと練乳のＨＢ（夏バージョン） レシピ・作り方
材料（２斤人分）
- 粗熱を取ったご飯 １００ｇ
- 練乳 ２５ｇ
- 甜菜糖 ２０ｇ
- 塩 ６ｇ
- リーガロイヤルバター ３０ｇ
- 水（冷水） １６０g
- 強力粉 ４００ｇ
- ドライイースト ４ｇ
- 【具材】
- ローズマリー（生） ７ｇ
- 【トッピング】
- ピンクソルト 少々
作り方
-
1
ローズマリーは枝から葉をしごく。
- 2 パンケースに粗熱を取ったご飯を入れる。
- 3 練乳→甜菜糖→塩→リーガロイヤルバター→水→強力粉→ドライイーストの順にパンケースに入れる。
- 4 パンケースをホームベーカリー本体にセットして蓋を閉めお好みのモードで設定しスタートボタンを押す。
- 5 具入れブザーが鳴ったら手順１のローズマリーを加え蓋を閉める。
- 6 最後の羽根の回転が終わったら生地の表面にピンクソルトをかけ蓋を閉める。
- 7 焼き上がりブザーが鳴ったらすぐにパンケースを取り出して粗熱を取り、食べやすい厚さに切る。
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- ローズマリーホームベーカリー使いこなし
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今回は季節的に膨らみが悪いのでご飯減らして１００ｇで(*´ω`*)