糸より鯛と人参…その他もろもろのカレー煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   糸より鯛に両面片栗粉をまぶす。

2. 2

   人参・ぶなクイーン・茹で筍はそれぞれ食べやすい大きさに切る。

3. 3

   フライパンに油をひき人参を弱火で両面焼く。

4. 4

   焼き色がついたら糸より鯛・ぶなクイーン・茹で筍を並べて材料欄の●の調味料類を加えて落とし蓋をする。

5. 5

   フライパンに蓋をし強火〜中火で７〜８分くらい煮込む。

6. 6

   仕上げに落とし蓋・フライパンの蓋を外し少しバターを加えて煮詰めて水分を飛ばす。

7. 7

   人参や糸より鯛に火が通ったら火を止めて器に盛りつける。