栄養満点♡かぶの葉のふりかけ レシピ・作り方

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エノクミ
かぶを買ったら、早めに作って欲しいレシピです(^^)

材料(2人分)

かぶの葉
3個分
ごま油
大さじ2
※料理酒
大さじ2
※みりん
大さじ2
※しょうゆ
大さじ1
※ほんだし(顆粒)
大さじ1
※うま味調味料
一振り
※きび砂糖
小さじ1
白炒りごま
大さじ1

作り方

  1. 1
    かぶの葉は茎の部分に土が入り込んでいることがあるので、流水で良く洗い落とす。
  2. 2
    5ミリ程の長さに刻む。
  3. 3
    フライパンにごま油を加え、中火で加熱する。
  4. 4
    2を加え、ごま油が全体に馴染むように炒める。
  5. 5
    ※印の調味料を加えて、炒める。
  6. 6
    全体に調味料が馴染んだら、火を止め、器に盛り付け、白炒りごまをかけて、出来上がり。

おいしくなるコツ

パリパリ食感を残したい場合は、短めの加熱で。

きっかけ

かぶの葉にはたっぷり栄養が含まれているので、捨てるのはもったいないと思い、考えました。

公開日:2023/05/26

関連情報

カテゴリ
かぶその他の野菜作り置きの野菜その他の野菜炒め

このレシピを作ったユーザ

エノクミ 子育て中に気軽に作れる子ども受けを意識したレシピをご紹介します♡ インスタで様々なキャラ弁を載せていますので、よろしければご覧ください♡ Instagramアカウント: kumiko.enomoto935 料理番組出演 https://m.youtube.com/watch?v=fOkJltclkqM

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