炒めているうちに野菜からでてくる水分や調味料をうどんに染みこませたいので、うどんを入れたら混ぜすぎず、焦げない程度に見守りながら、ときどき混ぜる感じで炒める。
シーフードミックスを買ったので、息子が好きなうどんと合わせてみました。
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家族に大好評の海鮮焼うどんです。